#알리오올리오 #올리브오일 #엑스트라버진 #퓨어올리브유 #포머스올리브유 #파스타레시피 #이탈리아파스타 #홈파스타 #간단파스타 #요리꿀팁 #파스타잘하는법 #면수활용 #페퍼론치노 #이탈리아요리 #집에서파스타1 엑스트라버진, 퓨어, 포머스 올리브유 차이와 활용법 알리오 올리오 파스타는 단순해 보이지만 실제로는 재료 선택이 까다로운 요리입니다. 마늘, 올리브오일, 파스타 면, 소금 네 가지 기본 재료만으로 맛을 내야 하므로 올리브유의 선택이 결정적입니다. 특히 엑스트라버진 올리브유, 퓨어 올리브유, 포머스 올리브유 중 어떤 것을 활용하느냐에 따라 완성도가 크게 달라집니다.엑스트라버진 올리브유 – 향과 풍미의 최고봉엑스트라버진 올리브유는 올리브를 첫 압착해 얻은 최고 등급의 오일로, 화학적 처리 없이 제조됩니다. 산도 0.8% 이하로 관리되며 과일 향과 허브 향, 은은한 쌉싸름한 풍미가 특징입니다. 샐러드 드레싱이나 빵을 찍어 먹을 때 고급스러운 향을 즐길 수 있습니다. 다만 발연점이 낮아 고온 조리에는 적합하지 않습니다.활용 팁: 알리오 올리오에서는 조리 후 마무.. 2025. 9. 2. 이전 1 다음
