#스테이크굽기 #스테이크온도 #미디엄레어 #스테이크굽기정도 #고기온도계 #홈쿡스테이크 #스테이크실패 #레스팅 #스테이크팁 #요리상식 #고기굽는법 #스테이크가이드1 스테이크 굽기 온도표 완전 정리｜미디엄레어부터 웰던까지 스테이크를 집에서 구울 때 가장 어려운 부분은 “얼마나 익혀야 할지” 판단하는 순간입니다. 겉보기엔 잘 익은 것 같아도, 막상 자르면 너무 날것이거나 이미 수분이 빠져버린 경우가 많습니다. 이 차이를 만드는 핵심은 바로 내부 온도입니다. 스테이크의 굽기 정도는 시간보다 고기 내부 온도로 판단하는 것이 가장 정확합니다. 이번 글에서는 스테이크 굽기 정도별 내부 온도 표와 함께 각 굽기 단계의 특징, 실패를 줄이는 실전 팁까지 정리해드립니다. 스테이크 굽기 정도 한눈에 보는 온도표굽기 정도내부 온도(℃)특징레어 (Rare)48~50℃아주 붉은 속살, 육즙 풍부미디엄 레어 (Medium Rare)52~55℃가장 인기 있는 굽기, 육즙과 풍미의 균형미디엄 (Medium)57~60℃육즙은 유지, 식감은 단단.. 2026. 1. 11. 이전 1 다음